La cuisine méditerranéenne PDF

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" Mare Nostrum "... La Méditerranée et le Bassin méditerranéen ont toujours été un creuset puissant d'où ont jailli tous les arts ; l'art culinaire en est un exemple. Toutes les influences des différents courants de civilisations s'y sont rencontrés, entrecroisés, mêlés, pour donner une cuisine riche, haute en couleurs, et extrêmement variée.Il y a également les relations étroites entretenues entre les peuples d'Europe avec le Moyen-Orient, l'Afrique, qui donnent à la cuisine méditerranéenne cette saveur incomparable aussi bien à Rome qu'à Séville, à Alger ou à Istanbul.Ce livre essaie d'exalter ces apports si divers et s'emploie à montrer au fil des recettes ce sens du magique et du merveilleux que l'on ne trouve qu'en Méditerranée.

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TAILLE DU FICHIER: 4,92 MB

DATE DE PUBLICATION: 1990-Feb-01

AUTEUR: Anne-Marie Belhadj

ISBN: 9782866003159

NOM DE FICHIER: La cuisine méditerranéenne.pdf

La cuisine méditerranéenne est enfin à la portée de tout le monde avec ce livre. Passés les classiques couscous, pizzas, paellas, tajines, pâtes, il reste à découvrir une richesse et une diversité...

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