La cuisine méditerranéenne PDF

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" Mare Nostrum "... La Méditerranée et le Bassin méditerranéen ont toujours été un creuset puissant d'où ont jailli tous les arts ; l'art culinaire en est un exemple. Toutes les influences des différents courants de civilisations s'y sont rencontrés, entrecroisés, mêlés, pour donner une cuisine riche, haute en couleurs, et extrêmement variée.Il y a également les relations étroites entretenues entre les peuples d'Europe avec le Moyen-Orient, l'Afrique, qui donnent à la cuisine méditerranéenne cette saveur incomparable aussi bien à Rome qu'à Séville, à Alger ou à Istanbul.Ce livre essaie d'exalter ces apports si divers et s'emploie à montrer au fil des recettes ce sens du magique et du merveilleux que l'on ne trouve qu'en Méditerranée.

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TAILLE DU FICHIER: 10,85 MB

DATE DE PUBLICATION: 1990-Feb-01

AUTEUR: Anne-Marie Belhadj

ISBN: 9782866003159

NOM DE FICHIER: La cuisine méditerranéenne.pdf

Goûtez à la cuisine classique libanaise aux arômes riches et épicés, des brochettes de shawarma Ce mets, qui est un des plus populaires de la cuisine méditerranéenne, est fait de pois chiches frits.

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Faire la préparation de chacun des légumes et des pois chiches. Ajouter avec le reste des Vous la mettrez dans ce cas avant de réfrigérer. La salade se conserve quelques jours au réfrigérateur.