Le chocolat PDF

Le chocolat PDF. Découvrez de nouveaux livres avec goodtastepolice.fr. Télécharger un livre Le chocolat en format PDF est plus facile que jamais.

Le chocolat est un des meilleurs mets du monde. Rapportée du Nouveau Monde par Christophe Colomb, la fève de cacao est une des plus belles et des plus pacifiques découvertes de l'humanité. Si le savant naturaliste Linné lui a donné le nom un peu barbare de theobroma cacao, ce n'est pas cet aspect qu'aborde ce livre, mais bien les multiples recettes à base de chocolat qui font tant pour notre bonheur. Découvrez ici, avec Jean-Louis Robert, les secrets des gâteaux, des sauces, des glaçages, des boissons, des mousses, des copeaux merveilleux au chocolat !

Goodtastepolice.fr Le chocolat Image

TAILLE DU FICHIER: 1,23 MB

DATE DE PUBLICATION: 2000-Oct-24

AUTEUR: Jean-Louis Robert

ISBN: 9782877474870

NOM DE FICHIER: Le chocolat.pdf

Le chocolat est issu des fèves du cacaotier (aussi appelé cacaoyer), un petit arbre américain.Ces fèves sont ramassées, décortiquées et triées, séchées, fermentées, torréfiées et broyées. Le chocolat est ensuite ajouté à d'autres ingrédients, comme le beurre de cacao ou des graisses de moins bonne qualité et est « moulé » à une température précise.

LIVRES CONNEXES

Le Chocolat ou Chocolat au Québec (Chocolat) est un film britannico-américain de Lasse Hallström réalisé en 2000 et sorti en français en 2001. Le scénario est une adaptation du roman Chocolat de Joanne Harris Synopsis. En 1959, durant le carême, à Lansquenet, un ...