Crêpes et galettes PDF

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Mardi gras ou Chandeleur, les crêpes de sarrasin ou de froment évoquent cette tradition séculaire mais hors du temps : faire sauter les galettes ou les crêpes est toujours une occasion de fête gustative. Raymonde Charlon nous confie ici les recettes de la pâte au sarrasin ou au froment ainsi que plus de 40 façons d'accommoder crêpes et galettes. Cet ouvrage est la réimpression en grand format de la monographie, avec un reportage photographique inédit de "pas à pas" sur la cuisson des crêpes.

Goodtastepolice.fr Crêpes et galettes Image

TAILLE DU FICHIER: 5,13 MB

DATE DE PUBLICATION: 1998-Mar-01

AUTEUR: Raymonde Charlon

ISBN: 9782737323546

NOM DE FICHIER: Crêpes et galettes.pdf

Parfois simplement nommée crêpe garnie, la galette compte au patrimoine Si la galette bretonne se veut traditionnellement au blé noir, ou sarrasin, les déclinaisons tolèrent le froment pour varier les idées.

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