SAVEURS DE NAPLES. Les recettes de Mimmo PDF

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Cuisine extraordinairement inventive et légère, goûteuse et variée, jamais répétitive, la cuisine napolitaine est la plus adaptée à la vie moderne. Mère de la cuisine italienne, riche d'histoires et de traditions, elle connaît un universel succès. Grands festins ou repas rapides pris debout, l'auteur offre à chaque appétit ses recettes.Ce livre présente la cuisine de Naples dans ce qu'elle a d'essentiel et dévoile ses secrets pour qui n'est pas napolitain comme son auteur Mimmo (Domenico Sommella). " La base de tout, explique-t-il, c'est la tomate. Mais aussi la bonne huile d'olive, le basilic et le sel. "Cuisine de la mer et des jardins, elle sait harmoniser les produits les plus simples et les plus savoureux. Cent recettes commentées par Mimmo le démontrent.

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TAILLE DU FICHIER: 1,54 MB

DATE DE PUBLICATION: 1998-Nov-18

AUTEUR: Domenico Sommella

ISBN: 9782842053741

NOM DE FICHIER: SAVEURS DE NAPLES. Les recettes de Mimmo.pdf

Domenico Mimmo Rotella est un artiste plasticien italien, né le 7 octobre 1918 à Catanzaro (Calabre) et mort le 8 janvier 2006 à Milan. Fils d'une modiste, Mimmo Rotella part pour Naples à la fin de ses années de collège et entreprend des études d'art.

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